[京都]平價牛丼餐廳

京都不乏著名的日本料理，例如用京都泉水做成的京豆腐或者高及料亭中的京懷石料理，但是全都要價不菲，就連相對"較便宜"的早粥，都要價4000日圓。預算不多的背包客們，只好投入平價餐廳的懷抱了。但既然到了日本，就不想再吃麥當勞等美式速食，一定要吃吃普遍的牛丼，更有深入當地的感覺。


日本三大牛丼連鎖餐廳--吉野家，すき家，松屋。 姑且稱之為平民三神器，在旅途中幫我省了不少錢。

這三間餐廳位了吸引消費者，打起了價格戰。站在企業的角度，削價競爭是一種惡性競爭，不利於公司經營，但就消費者的立場而言，的確是一項利多。這三家餐廳都將餐點降價至350~650日圓的範圍之內，依照餐點的大小或組合而調整。但不管怎麼搭配，都還是低於日本餐點的一般價格。而且免費提供冰開水，紅薑絲，和風醬，美乃滋等佐料搭配食用。


其中我最喜愛すき家，用餐環境寬整潔，人員服務品質也很好，紅薑絲的味道更是三家之冠。餐點分為

ミニ(mini)， 並盛(普通)，大盛(大)，特盛(特大)，還可選擇白飯增量或牛肉增量。菜單也都具備圖示，即使不會日文也能輕鬆點餐。第一天看到旁邊附贈的和風醬與美乃滋，不禁覺得好奇。和風醬我可以理解，但是把美乃滋加到白飯裡我還是第一次看到。各人認為日本牛丼的口味偏鹹，美乃滋的微酸可以緩和鹹味，也能刺激食慾。台灣旅客對於吉野家應該不陌生，但是在日本吉野家提供較多餐點供消費者選擇，例如有鮭魚定食以及韓式泡菜牛肉丼等等，當然還有遠近馳名的納豆伴飯(早餐時間)，不過因為我都買麵包當早餐，也就沒機會嘗試看看。


以上兩家都是有服務人員為客人點餐，而松屋則是自助式的在用餐前先購買餐券，將餐券交給服務人員之後，等代送餐。餐券販賣機上也都有圖示，餐點種類也滿多的，可是我認為口味不及すき家與吉野家。我在四条河源町用餐時，全店只有兩名店員，一個在廚房準備主餐，另一個在外場負責其他配菜，送餐，收空盤等工作。所以感覺比較匆促，用餐環境也比較壅擠零亂。



除了平民三神器之外，中華料理連鎖店--餃子的王將，也是背包客的好朋友。雖然名為中華料理，但已經改成適合日本人的口味了，因此不會吃到跟臺灣一樣的東西，在八坂神社以及東本願寺旁邊都有找得到。我點了一份套餐，包含煎餃，天津飯與炸雞塊。在日本餃子似乎屬於配菜，不像臺灣會只吃水餃。天津飯就是白飯上面蓋上一層蛋皮，在淋上羹湯。吃的時候可以讓飯粒充分吸收湯汁之後，與蛋皮一起食用。直到吃完之後，我才猛然想到，會不會這就是七龍珠裡面，餃子與天津飯搭檔的由來呢?